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Griller la citrouille - 3 délicieuses idées de recettes présentées

Griller la citrouille - 3 délicieuses idées de recettes présentées


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Vous connaissez certainement la citrouille comme soupe, frites ou purée, non? Avez-vous déjà grillé une citrouille? Ici, 3 délicieuses idées de recettes sont présentées.

Citrouille sur le grill

Il existe plus de 200 variétés de citrouilles comestibles, dont certaines que vous pouvez acheter chez nous ou même cultiver dans votre propre jardin. Et c'est exactement ce que vous devez faire, car la citrouille est très faible en calories, saine et peut être intégrée dans le menu de différentes manières. La grande chose à ce sujet: grâce à son goût légèrement sucré, il est également très populaire auprès de la plupart des enfants.

Les citrouilles sont en saison à la fin de l'automne et peuvent être préparées ou stockées immédiatement après la récolte (conseil de lecture: conservez la citrouille - c'est ainsi que cela se fait). Ensuite, cependant, non seulement la soupe de citrouille, les frites de citrouille et la citrouille marinée devraient venir sur la table. À la fin de l'automne, vous pouvez également allumer le gril et y faire cuire des citrouilles. Il a juste bon goût, est une délicatesse très spéciale et un excellent accompagnement pour la viande grillée.

Quels types de citrouilles conviennent pour griller?

Avec les Américains, la citrouille est très populaire comme légume toute l'année, car elle peut également y être cultivée toute l'année. Vous ne pouvez acheter des citrouilles dans nos magasins qu'à la fin de l'été ou en automne. Mais à cette époque, les plats à la citrouille étaient également très populaires en Allemagne. Alors quoi de plus évident que de mettre de la citrouille sur le grill lors des dernières soirées barbecue?

Fondamentalement, vous pouvez faire griller n'importe quelle citrouille, mais les citrouilles avec de la viande ferme sont les mieux adaptées pour cela. Avec nous, vous obtenez par exemple surtout pour acheter la citrouille Hokkaido. Cela a l'avantage que vous pouvez manger le bol. Sa chair est également agréable et ferme et a un arôme légèrement noisette.

La courge musquée, qui a également une viande agréable et ferme, convient également très bien au gril. De plus, il ne dispose que de quelques cœurs, ce qui rend le traitement très simple. Cette citrouille doit son nom à son arôme de beurre fin. Il est également légèrement sucré, ce qui provoque à son tour de délicieux arômes torréfiés sur le gril.

3 délicieuses recettes de citrouille grillées

➤ Recette n ° 1 - Steaks de potiron marinés:

Vous pouvez simplement mettre la citrouille sur la grille du grill comme des steaks. Pour ce faire, coupez la citrouille en quartiers ou en tranches puis placez-les dans une marinade pendant quelques heures. La meilleure base pour cela devrait toujours être une bonne huile d'olive. Vous pouvez ensuite affiner cela avec des oignons de printemps, du piment, de l'ail et des herbes selon votre propre goût.

Astuce:

Les quartiers de citrouille grillés sont également très délicieux si vous les avez préalablement enveloppés dans un peu de bacon.

➤ Recette n ° 2 - Potiron Hokkaido à l'ail et pesto aux herbes:

Vous pouvez également servir les tranches de citrouille hokkaido avec de l'ail épicé et du pesto aux herbes. Badigeonner les tranches de citrouille d'huile d'olive, de sel, de poivre, puis les déposer sur la grille du grill. Dès que les lanières du gril montrent que les légumes tournent. Grillez ensuite un peu plus sur moins de chaleur.

Pour le pesto, couper finement une gousse d'ail et hacher un peu de coriandre fraîche, de thym et de piment. Mélangez le tout avec un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre et du sel. Après avoir grillé, versez simplement ce pesto sur la citrouille et dégustez. Une salade de feuilles vertes va mieux avec cela.

➤ Recette n ° 3 - Faire mariner la courge musquée aux olives:

Vous pouvez également mariner à merveille une courge musquée dans des olives. Pour ce faire, coupez la citrouille en rondelles, épluchez-la puis incorporez la marinade aux olives pendant quelques heures. Il se compose de:

  • 20 olives noires hachées
  • un tas de persil finement haché
  • le jus d'un citron
  • un oignon de printemps râpé
  • un piment finement haché
  • deux cuillères à soupe de sirop d'érable
  • un peu d'huile d'olive.

Assaisonner le mélange avec un peu de poivre et de sel, puis laisser tremper les légumes. Tamponner la citrouille avant de griller, griller, recouvrir de marinade d'olives et servir.



Commentaires:

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